giovedì 30 aprile 2009

bentomania!

ieri mi sono appassionata, grazie ad un post di mammafelice ai bento!
mi sono girata decine di link e sono rimasta impressionata da questi cestinetti per il pranzo!
bè, meno male che in italia esistono le mense scolastiche altrimenti il mio bimbo mangerebbe solo panini come faccio io quando decido di portarmi il pranzo in ufficio!
:D ma ieri ho deciso di provarci

(scusate per la qualità delle foto ma non funziona il server sui cui mi appoggio di solito, appena si riprende le sostituisco)




ingredienti

-tubetti in bianco, conditi con un pochino di burro e parmigiano


- rondelle di tortillas, con formaggio morbido tipo philadelphia e salmone affumicato


- boh?


eh sì questo ingrediente è il mistero di oggi!


mio papà ci ha portato questa verdura, che non ho capito cosa sia nè come si cucina (lui diceva che si mangia cruda, mia mamma cotta)

vi metto questo dettaglio, magari voi la conoscete e sapete cucinarla ;)






















allora che ne dite del mio primo bento?
io sono molto soddisfatta!

L'invernino di San Giorgio è finito!

A san Giorg gh’em l’invernin ch’el dura tri dè e un pitin.

(a San Giorgio abbiamo l’invernino, col ritorno del freddo, che dura tre giorni ed un pochino)

giovedì 23 aprile 2009

fortuna

eh eh che dire... forse è un segno? speriamo...



(intanto pensieri da sbrogliare, sonno da recuperare, progetti da concretizzare)

buona notte,

mercoledì 22 aprile 2009

insalata (tiepida) di riso

le carte in tavola sono cambiate ma vorrei lo stesso risultato
ma oggi finalmente si è fatto vedere il sole e io mi sono consolatoa con sale e pep, marie claire maisone e viaggi ;) sono mag-dipendente!

cenettina allegra con riso al latte di cocco

a domani per la ricetta ecco la ricetta per voi




in questi giorni ho proprio voglia di colori e profumi estivi, sara' per questo che sono piena di limoni gialli gialli
danno allegria al frigorifero, quando lo apro e li vedo lì affianco ai primi pomodori...
ecco quindi il limone protagonista di questa insalata di riso

le porzioni sono per due persone e mezza ;)

ho coperto d'acqua salata il riso basmati dentro una casserruola bassa e l'ho messo sul fuoco
intanto a parte ho fatto bollire i piselli con i gamberetti sgusciati

a parte preparo il condimento: latte di cocco, la senape, sale, pepe, il succo di un limone e la sua buccia grattuggiata, il curry, l'olio.

cotto il riso, scolatelo bene e fatelo di nuovo saltare nella pentola aggiungendo tutti gli altri ingredienti
il gusto è leggermente dolciastro, molto profumato. vi suggerisco anche una bella spolverizzata di prezzemolo che anche cromaticamente avrebbe dato più equilibrio al piatto (ma mi era finito!!)

bon appetit!


ingredienti (per due persone e mezza ;) )
250 gr di riso basmati
150 gr di pisellini
150 gr di gamberetti
120 gr di latte di cocco
un limone
un cucchiaio di senape
un cucchiaio di curry
4 cucchiai di olio
sale e pepe

Torta agli agrumi

in attesa di una buona notizia, in attesa di un cambiamento

cucino ;)

mescolare gli ingredienti mi mette in pace la mente che altrimenti continuerebbe a chiedersi cosa avrebbe dovuto fare, dire...
invece quel movimento rotatorio del cucchiaio nel sugo, le mani affondate nell'impasto delle polpette, la frusta che monta gli albumi, mi fanno staccare dal mondo

il momento più bello è quando poi mi siedo al tavolo della cucina, dopo che ho riassettato il tutto: mi asciugo le mani, impilo le mie ricette e sfoglio ancora qualche libro di cucina... e magari mi accorgo di aver dimenticato un ingrediente fondamentale! :D
mi sono ispirata ad una torta al limone sul libro garden party, libro che adoro quando arriva la primavera e inizio a progettare i primi picnic

ingredienti
200 gr di formaggio morbido (tipo philadelphia)
200 gr di ricotta
40 gr di farina
200 gr di zucchero
4 uova
scorza di un limone grattuggiata, scorza di un'arancia, scorza di un lime
il succo del lime
biscotti secchi e pezzi di cioccolato

in una ciotola mescolare il formaggio con i tuorli, metà dello zucchero, le scorze grattuggiate,il succo di lime, ed infine la farina
a parte montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungerci lo zucchero continuando a montare
unire i due composti

sbriciolare i biscotti e tagliare il cioccolato a pezzetti. stendere i biscotti su una tortiera, poi il cioccolato e infine la crema al formaggio

infornare per circa 45 min a 160 gradi

ho scoperto dopo che era una sorta di cheesecake :D e l'ho fatta cucinare un po' troppo. tutta colpa del mio forno che si scalda sempre troppo.

pero' è buona!

martedì 21 aprile 2009

Primavera?

April is a cruel time

Even though the sun may shine

And world looks in the shade as it slowly comes away

Still falls the april rain

(deep purple)




lunedì 6 aprile 2009

un pensiero per l'abruzzo

Lo ha pubblicato una mia amica su un forum di mamme che frequento, spero possa essere d'aiuto.

Dal Telefono Azzurro, 15 'regole' destinate ai genitori con bimbi che hanno vissuto il trauma del terremoto:

1) dedicare molta attenzione ai figli;
2) trovare il tempo di stare di piu' con loro, aiutandoli a capire cosa sta succedendo, spiegandolo con parole semplici; rispondere alle domande, anche se ripetute e insistenti;
3) aiutarli ad esprimere quello che pensano e sentono, rispettando i sentimenti e le idee che esprimono;
4) controllare il loro stato fisico, perche' l'ansia dei bambini puo' esprimersi attraverso il corpo;
5) proteggerli, dove necessario, da inutili esposizioni a situazioni che ricordino l'evento vissuto (ad esempio immagini televisive).

E ancora, per i piccoli fino a 6 anni:
6) stare loro vicini fisicamente, evitando allontanamenti non strettamente necessari;
7) accettare e aspettarsi un periodo di maggiore attaccamento o di paura (ad esempio del buio); 8) aiutarli a dare un nome ai sentimenti;
9) seguirli di piu' alla scuola materna o al nido, parlando con gli insegnanti e avvertendoli di quanto e' accaduto.

Per i bambini delle scuole elementari, gli esperti suggeriscono inoltre:
10) di favorire il piu' possibile il dialogo, cercando di capire cosa pensano e se abbiano maturato convinzioni sbagliate rispetto a quanto e' accaduto (ad esempio, che sia colpa loro);
11) aiutarli a capire che e' normale sentirsi tristi ed arrabbiati;
12) fare con loro attivita' piacevoli e rilassanti, come leggere un libro, passeggiare, giocare, ascoltare musica.

Infine, per gli adolescenti;
13) parlare con loro, cercare di capire rispettare il loro punto di vista;
14) incoraggiarli a rimandare, in questo momento di particolare tensione, eventuali scelte importanti;
15) contenere in modo tempestivo eventuali comportamenti aggressivi o autodistruttivi. Se questi atteggiamenti persistono, rivolgersi ad un esperto.

Nell'articolo si fa presente che anche i bambini di altre zone oltre l'abruzzo che hanno comunque sentito le scosse potrebbero manifestare sintomi di ansia post traumatica


-----------------------------------------------------------------------------------------------

scusatemi, continuo a scrivere e cancellare. non ci sono parole.

siete tutti nei miei pensieri.

mando un abbraccio speciale a Eniko e
Roberta


------------------------------------------------------------------------------------------

Io non la vidi mai, che d’essa noto
n’era il nome e non più. Nel mio pensiero,
quanto vedevo immaginando il vero,
è quello che distrusse il terremoto.

Vedea uno stretto da varcarsi a nuoto;
di cupe frondi un dondolio leggero:
col porto di vocianti uomini nero,
sotto un meriggio eternalmente immoto,

biancheggiar la città, vasta aranciera.
ora veggo macerie, onde la fiamma
esce, o un lungo sottil braccio di cera.

Vagano cani ritornati fiere:
mentre al bimbo che piange e chiede mamma
canta la ninna-nanna un bersagliere

(umberto saba - messina 1908)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...